Сеть премиальных гастрономов «Азбука Вкуса» представила обновленную концепцию магазинов, сочетающую традиционные ценности бренда с современными трендами розничной торговли.
Содержание
Ключевые изменения в новой концепции
| Область изменений | Описание нововведений |
| Дизайн магазинов | Современный минимализм с элементами luxury |
| Зонирование | Интуитивная навигация и тематические островки |
| Технологии | Цифровые ценники, мобильное сканирование |
| Сервис | Персональные консьержи для покупателей |
Обновленный ассортимент
- Увеличение доли локальных фермерских продуктов
- Эксклюзивные линейки от звездных шеф-поваров
- Расширение категории здорового питания
- Веганские и органические продукты
- Авторские кулинарные решения для дома
Технологические новшества
- Система умных рекомендаций на основе покупок
- Мобильное приложение с функцией сканирования товаров
- Электронные ценники с динамическим ценообразованием
- Бесконтактные кассы самообслуживания
- Онлайн-заказ с точным временем доставки
Сравнение с предыдущей концепцией
| Аспект | Старая концепция | Новая концепция |
| Площадь магазина | 800-1000 м² | 600-1200 м² (оптимизировано) |
| Количество SKU | Около 15 000 | 10 000 (тщательно отобранных) |
| Формат обслуживания | Традиционный | Гибридный (персонал + технологии) |
Экологическая стратегия
- Снижение пластиковой упаковки
- Программа переработки отходов
- Локальные поставщики для сокращения логистики
- Эко-линейки продуктов
- Многоразовые сумки и тара
Перспективы развития новой концепции
Обновленная «Азбука Вкуса» планирует расширение в регионах с адаптированным под местные предпочтения ассортиментом, сохраняя при этом единые стандарты качества и сервиса.
