В барах и ресторанах существуют устоявшиеся фразы, которые используют бармены для сообщения о готовности заказа. Эти выражения помогают организовать работу заведения и информировать гостей.
Содержание
Стандартные фразы барменов
Универсальные выражения
- "Ваш заказ готов"
- "Можно забирать"
- "Готово к подаче"
Специфические барные термины
Фраза | Значение |
"В порядке" | Заказ полностью готов к подаче |
"На выход" | Напиток готов к передаче официанту или гостю |
"Под ключ" | Коктейль полностью оформлен и украшен |
Как сообщают о готовности разных напитков
Для алкогольных коктейлей
- "Маргарита готова"
- "Мохито на стойке"
- "Лонг-айленд к подаче"
Для безалкогольных напитков
- "Фреш готов"
- "Смузи можно забирать"
- "Лимонады на выходе"
Особенности коммуникации в баре
Громкие объявления
В шумных заведениях бармены используют:
- Громкий четкий голос
- Повторение важной информации
- Визуальный контакт с официантом
Невербальные сигналы
Жест | Значение |
Поднятая рука | Привлечение внимания к готовому заказу |
Постукивание по стойке | Сигнал официантам о готовности |
Профессиональный сленг
- "На палубе" - заказы, ожидающие подачи
- "В яблочко" - идеально приготовленный напиток
- "Чисто" - заказ полностью выполнен
Эти фразы и жесты помогают организовать эффективную работу бара и обеспечить своевременную подачу напитков гостям.